韭菜盒子
韭菜盒子的做法
步骤1
和面时往面粉中加入半汤匙油拌匀，再慢慢加入热水，将面用筷子搅拌成絮状，然后和成面团，放盆里盖上盖子饧15分钟
步骤2
乘饧面时加工馅料。鸡蛋打散锅中放油，油热后倒入鸡蛋液快速搅散，盛出凉凉备用
步骤3
豆腐切碎，待油热后将豆腐碎炒成金黄色，成出放凉备用。
步骤4
木耳切碎，备用。
步骤5
香菇去蒂洗净，切碎
步骤6
湿粉丝沸水中焯一分钟，沥干水份切碎
步骤7
韭菜，去蒂洗净，切碎。
步骤8
面团饧好后，揉成条，切成挤子，擀成皮
步骤9
把馅放在皮的半面，对折后用叉子压好
步骤10
电饼铛上 、下面刷少许油，通电上、下预热两分钟将包好的盒子放好，盖好盖
步骤11
素盒子，四至五分钟两面焦黄即可出锅了
步骤12
呵呵，还剩点面和馅，做了几个锅贴哦韭菜盒子的烹饪技巧
包之前在调馅，否则韭菜会出水，不好包。活面时面粉里加半汤匙油做好的盒子皮更柔软