东北煎饼盒子
东北煎饼盒子的做法
步骤1
豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段；步骤2
锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软；步骤3
放入泡软的粉丝，翻炒两分钟；步骤4
放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料；步骤5
煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好；步骤6
将煎饼两边折过来，卷好即可；步骤7
锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可。东北煎饼盒子的烹饪技巧
1、煎饼是在外面买的现成的，一般家没有自己做这个的，在东北是很常见的食物。不是在东北的筒子如果买不到这个，也可以用油豆腐皮、鸡蛋皮或其他类的面皮代替，一样很美味哦； ２、我用的这个锅不是不粘的，容易粘锅，翻面的时候要稍放凉一会儿再翻，翻的时候用筷子和铲子配合，小心易易地翻就不会粘了，用不粘锅则没事儿； ３、菜里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤。