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诗文 烤肋排
释义

烤肋排

泰式甜辣酱带有蒜味,喜欢蒜味重点的可以再加点蒜头腌制。蜂蜜只要一点点,烤完颜色好看,如果不喜欢过甜可以不加。我的烤箱容量才32,烤35分钟就可以了。

烤肋排的用料

肋排 4根 泰式甜辣酱
蚝油
蜂蜜
椒盐,黑胡椒粉

烤肋排的做法

烤肋排的做法图解1

步骤1

肋排泡水两小时左右,血水没有就可以了。洗净要晾掉多余水份。
烤肋排的做法图解2

步骤2

蚝油和泰式甜辣酱混合,姜片和葱段。
烤肋排的做法图解3

步骤3

姜片葱段酱料腌制排骨。
烤肋排的做法图解4

步骤4

均匀刷好,密封冷藏24-48小时。

步骤5

烤箱上、下火220°预热10分钟。肋排置于烤架上,烤盘垫锡纸放在下面接汤汁。上下火220°烤35分钟,中途取出翻面刷酱。表面无余油滴出,颜色微焦即可。
烤肋排的做法图解6

步骤6

最后五分钟可以取出撒点椒盐,黑胡椒粉再继续。我这个烤完大家就开始吃了,只剩下这张不太美观的图片。味道嘛自然还能入口。

烤肋排的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:44:13