红枣冬菇蒸清远鸡
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红枣冬菇蒸清远鸡的做法
步骤1
把红枣，干金针和干冬菇用清水泡发
步骤2
鸡处理干净，去掉鸡脖子上的皮和脂肪，去掉鸡屁股。?把鸡斩块，如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉
步骤3
用适量盐，生抽，油，生姜，生粉抓匀。
步骤4
把准备好的冬菇、红枣、红葱头、金针，放入盘底，把鸡肉码在铺好的4种食材上
步骤5
冷水起锅，大火烧开后中火蒸20分钟左右。红枣冬菇蒸清远鸡的烹饪技巧
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