鸡蛋红薯船

很多小朋友都不怎么喜欢吃粗粮，如何让粗粮变得好看又好吃就成了妈妈们的任务了。看看这艘载着鸡蛋和培根的红薯船还合格吗？

鸡蛋红薯船的用料

红薯一个

鸡蛋 2个

培根 1片

葱花少许

盐少许

黑胡椒少许

鸡蛋红薯船的做法

步骤1

准备所需食材

步骤2

红薯洗净后用保鲜膜包裹，放入微波炉中高火加热8分钟左右至熟透，中间取出翻面。

步骤3

将熟透的红薯取出，稍凉后用利刀切成两半

步骤4

用勺子挖出中间的红薯泥，挖好的空间能装下一个鸡蛋即可

步骤5

将鸡蛋磕入挖好的红薯中，撒上少许盐和黑胡椒调味，放入预热180度烤箱中烘烤约15分钟

步骤6

此时可以将培根煎熟后切碎，葱切碎

步骤7

鸡蛋差不多凝固的时候取出，撒上一些培根碎和葱花继续烤5分钟左右

步骤8

出炉，开吃

1. 红薯也可以包锡纸放烤箱烤熟，烤的话时间要就一些，用微波炉比较快。 2. 做红薯船要选形状比较规整的红薯，切开后放在烤盘上要平稳，倾斜的话蛋液会流出。 3. 烘烤的时间和温度要根据自家的烤箱和鸡蛋的大小来调整