蔓越莓饼干
纯正的黄油，雪白的面粉，红色的蔓越莓…经过改良后配方味道更纯正，口感更松脆，甜而不腻。
蔓越莓饼干的做法
步骤1
准备好所有材料
步骤2
黄油软化
步骤3
加入过筛后的糖粉搅拌
步骤4
用电动打蛋器打发至黄油发白，顺滑有纹路
步骤5
分3次加入打散的鸡蛋
步骤6
打至鸡蛋与黄油完全混合，才可加下一次的鸡蛋液
步骤7
加入切碎的蔓越莓干
步骤8
加入过筛的面粉
步骤9
用切拌及翻拌的手法轻轻地拌至面粉无颗粒
步骤10
用油纸或保鲜膜把面糊包裹整形，圆形或者方形都可以，放入冰箱冷冻1个小时至发硬
步骤11
冷冻后切成约7mm厚的片，放入烤盘，放进160度预热好的烤箱烘烤18分钟左右。
步骤12
移至烤网上冷却
步骤13
上张成品图蔓越莓饼干的烹饪技巧
提供的烤箱温度视不同烤箱相应调整，每个烤箱不一样，烤的过程随时观察饼干的颜色变化，特别是最后几分钟上色很快