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妈妈用蒸锅蒸的榆钱儿总是成坨,爸爸想吃像饭店做的那种松散的,所以今天为了满足爸爸,小厨就用微波炉做出了这道松散可口的蒸榆钱儿。蒸菜不成坨的秘诀全在这里,注意菜谱最后的3条提示哦!
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
提示: 1、无论蒸什么菜,要先放油、再放盐、最后筛入面粉,先放油可以锁住菜中的水分,并且可以防止蒸菜结块成坨 2、分两次筛入面粉,可以保证蒸出来的菜松散 3、因为蒸锅水汽大,使用微波,蒸菜不易成坨
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。