椰蓉炼乳大面包
椰蓉炼乳大面包的做法
步骤1
将面粉、海藻糖、椰子粉过筛，将酵母加入到粉堆的一角，一只鸡蛋打散后的蛋液加到另一角。淡奶油和牛奶混合加热到温温的，可以在加液体前撒上一小撮（我又忘记了），一边冲在酵母上一边搅拌成一个粗糙的大面团。
步骤2
揉面至三光。团好面团，收好口，口朝下，放入盆子中，加盖保鲜膜放入烤箱发酵，45度50分钟
步骤3
在发酵的时候做椰蓉炼乳酱。一只鸡蛋打散成蛋液，稍微留一点最后刷表面。将椰蓉和炼乳加入蛋液搅拌均匀，如果太干，可以加少许水或者牛奶。步骤4
发酵到原来2.5倍大小，排气，将面团重新团好，盖上湿布醒面10分钟。
步骤5
将面团擀成矩形面皮，刷上刚才做的椰蓉炼乳酱。
步骤6
刷好后卷起，收口。然后横切。
步骤7
放入6存圆形蛋糕模中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵。45度25分钟。步骤8
预热烤箱至180度，烤25分钟。20分钟左右加盖锡纸，继续烤5~10分钟。
步骤9
出炉
步骤10
脱模。
步骤11
吃！