黑芝麻玛格丽特饼干
黑芝麻玛格丽特饼干的做法
步骤1
准备好所需材料。
步骤2
鸡蛋煮熟取出蛋黄。
步骤3
蛋黄用勺子慢慢碾细，有硬心的挑出来;或者蛋黃放到筛网中用勺子碾碎，筛出蛋黄屑，这样会更均匀。
步骤4
软化的黄油加入细砂糖或糖粉，加入盐，用打蛋器打匀。
步骤5
筛入低筋面粉和玉米淀粉，与打好的黄油一起拌匀，没有干粉。
步骤6
放入炒熟的黑芝麻。
步骤7
用手捏匀面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
步骤8
从冰箱取出冷藏好的面团，搓成10g一个的小圆球，排放在烤盘上。
步骤9
用大拇指轻轻下按，一个个圆球瞬间变身。
步骤10
烤箱预热200度，烤盘放入中层，用150度一180度烤20分钟左右。（每个烤箱烤制时间不一样，烤制最后几分钟建议观察变色情况，确定最佳烤制时间）黑芝麻玛格丽特饼干的烹饪技巧
拌好的面团冷藏1小时后拿出，冷藏时间太长会使面团变硬，增加制做时间。