诗文 | 竹鲜烧豆腐 |
释义 |
竹鲜烧豆腐竹鲜烧豆腐的做法![]() 步骤1 豆腐洗净 切片 用开水冲洗豆腥味![]() 步骤2 笋尖切小段![]() 步骤3 蒜瓣切末![]() 步骤4 蛤蜊肉泡发 待用![]() 步骤5 热锅 冷油 将老豆腐前后煎至金黄后 盛出待用![]() 步骤6 锅中余下的油 先导入蒜末 爆香 再倒白菜 翻炒至白菜出水后倒入笋尖和蛤蜊 再倒一小碗水![]() 步骤7 水开后 码上豆腐 并倒入些许蚝油和盐调味 大火烹煮至水收干 即可出锅享用竹鲜烧豆腐的烹饪技巧 |
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