华夫饼
华夫饼的做法
步骤1
鸡蛋分离，蛋黄加入20g糖打散。
步骤2
加入融化的黄油，搅匀。
步骤3
加牛奶，再加过筛的低粉搅拌均匀。
步骤4
蛋白分三次加入30g细砂糖打发至硬性发白。
步骤5
蛋黄糊加几滴香草精，取1/2打发好的蛋白与蛋黄糊翻拌混合，再取剩下的1/2蛋白翻拌混合均匀，不要顺时针搅拌。
步骤6
模具刷一层黄油。中火预热1分钟。
步骤7
倒入面糊八分满，合上模具，小火热2分钟后，翻面热2分钟，再翻面，直到没有热蒸汽出来，就可以了。
步骤8
用水果，冰淇淋，巧克力酱，曲奇装饰。华夫饼的烹饪技巧
趁热吃，外脆里软。