白糖糕
白糖糕的做法
步骤1
1 将2杯温水倒入一个较大的容器里,再倒入孝母,再将粘米粉一同过筛进去,用手动打蛋器把所有材料搅匀,盖上保鲜膜,发孝1小时。
步骤2
2在发孝半个小时后,先去准备椰奶,椰奶倒入锅里,开小火,倒入白糖,慢慢搅拌至白糖融化,即可关火,放凉20分钟。
步骤3
3这是醒发1个小时后的模样
步骤4
4倒入椰奶搅拌均匀,再发孝一个小时。
步骤5
5 第2次发孝后的模样,上面会有泡沫
步骤6
6准备一个耐热的容器,抹上少许油,把粉糊搅一搅后倒入。
步骤7
7放入蒸锅里中火蒸45分钟,关火后等2分钟再开锅。
步骤8
8成品图
步骤9
9来个近图,蒸出来的样子像蜂窝般就对了白糖糕的烹饪技巧
1 喜欢椰奶味重些的可以多些 2椰奶只需小火加热,不需沸腾