煎炖鱼头汤
煎鱼头炖汤 滋补 味道甘甜浓郁
煎炖鱼头汤的做法
步骤1
首先处理好鱼头，姜酒盐腌制十五分钟步骤2
下油，放姜，然后开始大火煎鱼头 ，放适量的料酒 ，去腥，煎五分钟后放水，换小火，此时鱼汤呈现白色，五分钟后即可关火。步骤3
备好炖锅，里面加入川弓白芷（不喜欢这个味道的可以换为虫草花之类的），然后将煎锅里的鱼头连汤水一齐倒入炖锅，大约十五分钟即可
步骤4
最后关火加入香菜闷一分钟即可