麻辣豆腐

麻辣豆腐的用料

步骤1

将祖名内酯豆腐一盒打开，竖四刀，横四刀，切成小方块。

步骤2

里脊肉切成肉沫，倒入少量盐花，料酒腌制5分钟。葱切花，蒜拍碎，姜切丝，豆板酱，白糖，盐，鸡精，生粉备碗。

步骤3

油锅烧旺，倒入蒜姜翻炒。

步骤4

倒入腌制好的肉沬，放1勺料酒，翻炒。

步骤5

放入2勺豆板酱和红辣椒，翻炒出红油。

步骤6

放入豆腐，清水一碗半，盐适量，白糖适量，旺火转中火。

步骤7

汤汁变红后，倒入适量淀粉水，继续小火，待汤汁浓稠，放入少量鸡精，即可关火。

步骤8

最后别忘撒葱花，嗯，一盘色香味俱全的麻辣豆腐上桌了：）

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