茄子夹肉
婆婆经常给我做这道菜，我感觉即好吃，又省事，省去了煎炒，烹炸的麻烦。
茄子夹肉的做法
步骤1
和肉馅，根据自己口味添加如上提到调料
步骤2
将长茄子第一刀切到底，但是不要切开，然后第二刀切开即可，依此类推
步骤3
将肉馅夹到茄夹里，放入盘子里上锅蒸10到15分钟即可！
步骤4
成品如此茄子夹肉的烹饪技巧
大葱要在最后放入，这是我老妈的和肉馅秘籍啊，因为这样才会肉馅更鲜香啊。就是在往茄子里加之前再把大葱放入即可！