炎炎夏日～冰凉一虾
丝瓜正当季，食用起来特别方便，皮一削，一洗切切就可以烧了，特别方便快速。对于夏天在厨房里忙的热火朝天的主妇来说，丝瓜是一个很好的夏季蔬菜。丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，所以夏天，孩子们多吃些丝瓜还是很不错的哦！ 这道菜把我最喜欢的两个食材用在了一起，别提多鲜美，虾球吃起来Q弹，丝瓜鲜美，一口一个很过瘾幺～夏天就是需要“蒸”的美味才行。
炎炎夏日～冰凉一虾的做法
步骤1
所需食材（家中没有剁椒用干辣椒代替吧，后面我也没放因为有宝宝，你们可以试试哦）
步骤2
丝瓜洗净打皮切成均等的小段
步骤3
用勺子挖去一半丝瓜瓤～做成丝瓜盅～～
步骤4
基围虾剪掉头去纱线～剥掉身上的壳并保留尾部末端一小节～～再将背部剪开一个洞把虾尾从洞中穿过做成虾球
步骤5
将做好的虾球塞入挖好的丝瓜盅里摆好待用…
步骤6
座锅烧水～烧水的时间准备料汁：剁椒里加入捣好的蒜泥、1匙蒸鱼豉油、小半匙糖，最后倒入一点食用油搅拌均匀，这时水已烧开把丝瓜鲜虾盅及料汁座锅蒸3-5分钟
步骤7
再焖一分钟，出锅～小心烫哦～～
步骤8
把料汁均匀的浇在丝瓜中上开吃吧～～怎么样有没有馋到你。 炎炎夏日～冰凉一虾吧炎炎夏日～冰凉一虾的烹饪技巧
剁椒和蒸鱼豉油本身就含盐，因此不需要再加盐咯。 这道菜整的时间最好控制在3-5分钟。断生后再焖1分钟即可。否则，蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。