红烧茄子

红烧茄子的用料

步骤1

茄子切块状

步骤2

葱花切抹，大蒜切片，要多。

步骤3

切少许五花肉。

步骤4

锅热倒油，少许花椒煸出香味后将花椒用铲捞出，然后放入五花肉干煸，并放入少许料酒。

步骤5

肉干煸较干时放入青椒，葱，蒜。

步骤6

放入茄子翻炒2分钟后倒入淀粉水，继续翻炒。

步骤7

倒入老抽，蚝油后翻炒收汁后加少许盐，味精出锅。

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