红烧茄子
红烧茄子的做法
步骤1
茄子切块状
步骤2
葱花切抹，大蒜切片，要多。
步骤3
切少许五花肉。
步骤4
锅热倒油，少许花椒煸出香味后将花椒用铲捞出，然后放入五花肉干煸，并放入少许料酒。
步骤5
肉干煸较干时放入青椒，葱，蒜。
步骤6
放入茄子翻炒2分钟后倒入淀粉水，继续翻炒。
步骤7
倒入老抽，蚝油后翻炒收汁后加少许盐，味精出锅。