香煎南瓜饼
用不完的边角料，做一道饭后小甜点
香煎南瓜饼的做法
步骤1
南瓜去皮切片，隔水蒸熟，筷子能够轻易戳进去即可。步骤2
蒸熟的南瓜沥干水分，摊凉后用汤勺按压成泥。这一步可以放在碗里面进行，很快就可以完成，不需要太细腻。这个时候加糖，可以直接尝一下甜度够不够。步骤3
直接往南瓜泥里面倒糯米粉，边倒边用勺子拌均匀。（我就是懒，哈哈哈！）等到颜色从金黄变成淡黄色的时候，可以在砧板上撒一些糯米粉，然后用勺子挖一小块出来再做进一步的揉搓。步骤4
南瓜泥小团像搓汤圆一样在糯米粉里面滚一圈，粘手就再裹粉，再搓，直到不怎么粘手就可以了。然后用掌心把团子压扁就可以了。因为不会准确把握糯米粉的量，这个方法还是比较好使的～步骤5
团子全部搓好压扁后，晾两三分钟。这样出来的饼感觉比较实，表面也会比较光滑。平底锅烧热，加油小火煎。两面金黄且闻到南瓜的香味之后就可以起锅了。
步骤6
duang～美美摆一个盘～因为都是事后才想起发，过程都木有拍照了，囧～