海带粉藕烧猪蹄

海带粉藕烧猪蹄的用料

步骤1

猪脚切块洗净，焯水去血沫，捞出沥干备用。

步骤2

热油锅，下大葱段，蒜片，姜片，花椒粒炒香，下猪脚翻炒，加红烧酱油，豆瓣酱调色。

步骤3

清水没过猪脚，加盐，料酒，冰糖，八角，桂皮，大火烧开转小火慢炖，加盖。

步骤4

藕剥皮切块，海带洗净切段。（海带提前泡过，自很多遍，避免盐多咸）

步骤5

将准备好的藕和海带加入锅中，少许盐，大火烧开转小火加盖，慢炖30-45分钟，中途时不时揭开锅盖翻炒均匀。

步骤6

准备出锅，大火收汁，加入香菜末和葱段，白糖、鸡精少许，翻炒出锅。

虽然颜色黑黑的，但是味道相当好，超级下饭，汤汤水水拌面吃也非常美味。

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