海带粉藕烧猪蹄
海带粉藕烧猪蹄的做法
步骤1
猪脚切块洗净，焯水去血沫，捞出沥干备用。步骤2
热油锅，下大葱段，蒜片，姜片，花椒粒炒香，下猪脚翻炒，加红烧酱油，豆瓣酱调色。步骤3
清水没过猪脚，加盐，料酒，冰糖，八角，桂皮，大火烧开转小火慢炖，加盖。步骤4
藕剥皮切块，海带洗净切段。（海带提前泡过，自很多遍，避免盐多咸）步骤5
将准备好的藕和海带加入锅中，少许盐，大火烧开转小火加盖，慢炖30-45分钟，中途时不时揭开锅盖翻炒均匀。步骤6
准备出锅，大火收汁，加入香菜末和葱段，白糖、鸡精少许，翻炒出锅。海带粉藕烧猪蹄的烹饪技巧
虽然颜色黑黑的，但是味道相当好，超级下饭，汤汤水水拌面吃也非常美味。