醋溜白菜
家常，人人会做。简约而不简单，最近吃素推荐下个人做法。特点:清甜，微辣香，醋香回甘
醋溜白菜的做法
步骤1
白菜半切条洗净晾干水份（个人感觉最好用买来放二天的白菜，这样消去一些水份做出来比较好吃）
步骤2
花椒，干辣椒，蒜瓣
步骤3
油四分热轻爆香，油熟过高易黑且爆不了香就焦了。而后下匙盐（推荐下盐，下酱油黑黑的难看）
步骤4
下白菜翻炒，下味精
步骤5
基本熟时老陈醋沿锅边下，香而少酸
步骤6
消水过的白菜汤水少所以不勾兑，这样清甜微辣香回甘。颜色也OK，轻轻淡淡不会黑不溜湫