芹菜炒茶干（豆干）
芹菜炒茶干的做法
步骤1
准备好主材:芹菜，茶干（金菜地）。芹菜杆切段，茶干切条。
步骤2
准备好辅材:姜片，香葱的葱白
步骤3
锅内放水---将水烧开加入一点的盐和油---倒入芹菜
步骤4
锅内的水再次烧开冒泡。
步骤5
将绰好水的芹菜捞起控水（提鲜，芹菜颜色也好看）
步骤6
姜片和葱白爆香---放入茶干爆炒---加入一点盐和一小勺生抽
步骤7
放入芹菜一起翻炒2分钟---加入鸡精---翻炒几下
步骤8
装盘芹菜炒茶干的烹饪技巧
1:摘下的芹菜叶不要扔，可以做个芹菜鸡蛋煎饼 2:茶干本身有味所以少加盐。如果是一般的豆腐干，可适量多加些盐