蜜豆枣泥北海道
蜜豆枣泥北海道的做法
步骤1
将面团A材料全部混合，揉成光滑的面团，扎入保鲜袋放冰箱冷藏发酵18个小时。将发好的中种面团撕成小块与主面团B混合至均匀，面包机揉大概13分钟左右加入C料黄油，整个面包机揉面过程全程40分钟左右，揉完能拉出大片薄膜。
步骤2
放温室或者烤箱预热后余温发酵至2倍大，挤压出面团内的空气分成3等分揉圆并放至温室下醒发15分钟
步骤3
取一个面团用擀面杖擀成长条状面片，放入蜜豆，从上往下卷起。
步骤4
再将卷起的面团再次擀成长条状面片放入少许枣泥，然后再从上往下卷起
步骤5
将卷好的面团放入吐司盒里室温38度，湿度85%的条件下进行最后发酵（我是用烤箱230度预热后的余温发酵的呢）
步骤6
面团长到至吐司盒9分满的时候，盖上吐司盒盖，送入165度预热好的烤箱，烤35分钟左右
步骤7
打开吐司盒，香喷喷的面包烤好啦。出炉的面包趁热脱模，待面包余温跟手心温度差不多时扎保鲜袋里密封，第二天就可以切片啦（我喜欢撕着吃
步骤8
怎么样，还不错吧，味道好到没朋友！