三杯鸡
三杯鸡味道浓郁，更适合北方人的口味。香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴。
三杯鸡的做法
步骤1
精选上等的鸡腿和鸡翅中步骤2
鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制步骤3
把腌制好的鸡肉放到油锅中炸到金黄步骤4
再用麻油把蒜瓣炒至金黄步骤5
把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒，再加入三杯酱料三杯鸡的烹饪技巧
此道菜中还加入了一种台湾特有的香料——九层塔。