葡式蛋挞
葡式蛋挞的做法
步骤1
将糖、牛奶混合,加热直至糖完全融化。注:因为没有放淡奶油所以增加了牛奶的份量,这样应该热量少点。糖可以根据个人口味调整,个人觉得50克做出来的已经很甜了,大家可以在调浆的时候尝一下再适当调整步骤2
将三个蛋黄打散,越散越好,慢慢倒入凉确的牛奶糖浆中,边倒边搅拌,步骤3
接着将低粉倒入步骤二的混合液体中,充分搅拌,不能出现粉团步骤4
最后将蛋液倒入挞皮中,八分满即可。放入烤箱200度,20分钟即可
| 诗文 | 葡式蛋挞 |
| 释义 |
葡式蛋挞葡式蛋挞的做法步骤1 将糖、牛奶混合,加热直至糖完全融化。注:因为没有放淡奶油所以增加了牛奶的份量,这样应该热量少点。糖可以根据个人口味调整,个人觉得50克做出来的已经很甜了,大家可以在调浆的时候尝一下再适当调整步骤2 将三个蛋黄打散,越散越好,慢慢倒入凉确的牛奶糖浆中,边倒边搅拌,步骤3 接着将低粉倒入步骤二的混合液体中,充分搅拌,不能出现粉团步骤4 最后将蛋液倒入挞皮中,八分满即可。放入烤箱200度,20分钟即可葡式蛋挞的烹饪技巧 |
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