家庭麻辣火锅
这个火锅主要特点就是口味重！适合爱吃麻、辣的吃货们！
家庭麻辣火锅的做法
步骤1
在锅中加入食用油，熟至5成时放入花椒、香叶、草果、小茴香、豆蔻、干辣椒翻炒约1分钟后加入葱段、姜片、蒜瓣翻炒30秒
步骤3
倒入一袋半的火锅底料翻炒出香味（根据个人口味增减）
步骤4
加入开水，放1~2小盒浓汤宝，鲜味宝适量，白砂糖一勺，海天酱油一勺，鸡精适量，再放入枸杞和大枣即可
步骤5
料碗：蒜泥，香油，耗油，朝天椒沫，葱末，蒜苗末，芝麻酱等家庭麻辣火锅的烹饪技巧
炒花椒油的时候注意火候与时间，花椒糊了会让火锅味苦！