豆角五花肉闷饼
豆角五花肉闷饼的做法
步骤1
豆角：饼条：五花肉的比例是1：1：0.5
步骤2
肉里加两汤勺生抽两汤勺老抽、半汤勺盐、和三分之一汤勺的淀粉、搅匀腌制十分钟入味、锅里倒油加热，放入腌好的肉小火煸炒一下、加入葱姜蒜和豆角、翻炒至豆角断生、可以再加一汤勺生抽、再加一汤勺半的盐、再加些水不要超过豆角、翻炒一下、可以尝尝筷子要咸一点。
步骤3
这时把饼条覆盖在豆角上面、盖上锅盖、闷上四五分钟左右、查看一下锅里的汤汁还多不多、多的话就在闷几分钟、如果收汁了就关火。
步骤4
切一些蒜丁、洒进锅里、再到一些芝麻油，用两双筷子、一手一双翻拌均匀！
步骤5
出锅开吃！
步骤6
我喜欢拿洋葱配着吃！也可以用生蒜或糖蒜！一样的味美！