虾的背后
这道菜可以让来你家的客人，感觉到很有气场，吃起来更加有食欲。
咖喱开背虾的做法
步骤1
在虾的背部分，用剪刀剪开（工字型）然后用盐腌10分钟左右。
步骤2
准备好自己喜欢的材料，我用黄，红，绿椒还有蒜头，咖喱做的配料。
步骤3
咖喱用水煮放一边，爆炒蒜头后加椒，加咖喱
步骤4
用羹把配料放在虾的背部就完成了。咖喱开背虾的烹饪技巧
蒸虾时要用开水蒸，一般蒸4分钟就可以了。