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诗文 改良版辣椒油
释义

改良版辣椒油

经常在饭店吃到,感觉很不错,但是总感觉有哪里不太对劲,总感觉味道有点单一,今天自己在传统的辣酱油基础上改良了下,尝了下,感觉棒极了!

改良版辣椒油的用料

辣椒面 250g 食用油 适量
干辣椒 四五个 花椒 八九粒
食盐 适量 姜 适量

改良版辣椒油的做法

步骤1

锅里加油,烧热

步骤2

油热以后把花椒,姜,干辣椒(用辣椒是为了更香),倒入油里,所有料的味道都侵入到油里差不多就把所有东西都捞出来,只剩油

步骤3

把锅里油趁热倒入辣椒面里面,用筷子搅拌匀,撒上点盐。(喜欢花生和瓜子的可以炒点花生捻粹放里面,在拨点瓜子放里面。另外也可以撒点芝麻那样更好看)
改良版辣椒油的做法图解4

步骤4

用入味的油泼的又香又辣,如果直接热油不用辣椒和花椒姜入味那样调出来的,味道太单一,

改良版辣椒油的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 21:56:30