豆角焖面
豆角焖面的做法
步骤1
1：五花肉切片，豆角摘干净，土豆去皮切长条备用。 炒锅放油煸炒五花肉八角，桂皮、葱姜蒜片翻炒，炒制肉变白后放入3汤匙酱油炒制肉上色，放入豆角1.5勺豆瓣酱煸炒，然后加入开水，水要末过豆角。
步骤2
2：待水开后放入土豆条，1汤勺老抽和适量盐，在炖10分钟左右。
步骤3
3：10分钟后土豆8分熟时，放入鲜面条，平铺在最上面，小火盖锅盖焖5分钟。
步骤4
4：之后用筷子将面条挑散，均匀包裹汤汁，最后在焖1分钟左右收汁拌匀。
步骤5
5：最后放入蒜末，拌匀即可出锅。
步骤6
7：拌匀即可出锅。豆角焖面的烹饪技巧
1同样调料也可以做排骨豆角粘卷子，排骨要炖30分钟后放入豆角和土豆，最后放入卷子依次码在锅里，炖15分钟汤汁收干，撒少许蒜末即可。2黄豆酱换成葱伴侣也很好吃的，可以都尝试的做一下。