豆角焖面的正宗做法、五花肉、豆角、土豆、盐、一品鲜酱油、老抽、六月鲜黄豆酱、八角、桂皮、葱姜片、蒜末、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

豆角焖面的用料

五花肉适量

豆角 1斤

土豆 1小个

盐适量

一品鲜酱油 3勺

老抽 1小勺

六月鲜黄豆酱 1.5勺

八角 2个

桂皮 1小块

葱姜片适量

蒜末 4瓣

豆角焖面的做法

步骤1

1：五花肉切片，豆角摘干净，土豆去皮切长条备用。炒锅放油煸炒五花肉八角，桂皮、葱姜蒜片翻炒，炒制肉变白后放入3汤匙酱油炒制肉上色，放入豆角1.5勺豆瓣酱煸炒，然后加入开水，水要末过豆角。

步骤2

2：待水开后放入土豆条，1汤勺老抽和适量盐，在炖10分钟左右。

步骤3

3：10分钟后土豆8分熟时，放入鲜面条，平铺在最上面，小火盖锅盖焖5分钟。

步骤4

4：之后用筷子将面条挑散，均匀包裹汤汁，最后在焖1分钟左右收汁拌匀。

步骤5

5：最后放入蒜末，拌匀即可出锅。

步骤6

7：拌匀即可出锅。

1同样调料也可以做排骨豆角粘卷子，排骨要炖30分钟后放入豆角和土豆，最后放入卷子依次码在锅里，炖15分钟汤汁收干，撒少许蒜末即可。2黄豆酱换成葱伴侣也很好吃的，可以都尝试的做一下。