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诗文 世上只有爸爸好版——奥尔良迷人烤翅
释义

世上只有爸爸好版——奥尔良迷人烤翅

小盆友们的最爱,也算是给我家宝宝的技术储备。腌料是某宝上买的,叫啥啥滋,红袋袋的。本来是同事们出去烧烤,结果不知道买这种腌制鸡翅要预定,只好自己买来做!谁知道做的比外面卖的还好吃。

世上只有爸爸好版——奥尔良迷人烤翅的用料

鸡翅 1000g 某腌料 70g
水 70ml至80ml 白醋 10ml
蜂蜜 7ml

世上只有爸爸好版——奥尔良迷人烤翅的做法

世上只有爸爸好版——奥尔良迷人烤翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净,泡出血水扎孔,这样便于入味,腥味少。
世上只有爸爸好版——奥尔良迷人烤翅的做法图解2

步骤2

鸡翅装入食品袋,倒入腌料和水。拌匀低温腌制8小时左右。
世上只有爸爸好版——奥尔良迷人烤翅的做法图解3

步骤3

取出鸡翅上烤网,底层座烤盘放满水,上层放鸡翅,上管单开250度。。。。。别问这么高温度怎么怎么。第一,二次翻动时间为15分钟,第三,四次十分钟,第五六次五分钟。
世上只有爸爸好版——奥尔良迷人烤翅的做法图解4

步骤4

表面像这样出现较大的油气泡,就是快好了速度刷蜂蜜白醋水,放入继续烤,喜欢焦黄可以大火。
世上只有爸爸好版——奥尔良迷人烤翅的做法图解5

步骤5

烤好了。。。。。美不美!

世上只有爸爸好版——奥尔良迷人烤翅的烹饪技巧

脆皮秘方——白醋蜂蜜水,抹上去才会有脆皮,别问我为啥!毕竟家用烤箱的火力达不到320度。。。

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更新时间:2024/11/22 15:27:45