啤酒猪蹄
猪蹄的做法
步骤1
半只猪蹄，过沸水煮五分钟，去除血水，是不是看起来很脏
步骤2
煮好后捞出来冷水冲洗，这样做出来的猪蹄劲道且不油腻
步骤3
锅里放油爆香配料
步骤4
把猪蹄放进去，小火煎炸，煎到微黄，猪蹄煎过后肉质会更紧不易散
步骤5
煎好后加啤酒末过猪蹄即可，水沸后倒入高压锅，加盐，老抽，味极鲜，高压锅上汽十分钟，改小火二十分钟就可以了，打开盖子，大火收汁，记得搅拌容易糊。
步骤6
装盘撒葱花就OK了