葱香蛏子
夏日没胃口，清清淡淡的菜品比较容易入口。只要蛏子新鲜，几乎连调味料都不用放，简单快手。
葱香蛏子的做法
步骤1
蛏子用盐水（可以问摊主要盐），滴入几滴香油吐沙2小时左右
步骤2
吐完沙的蛏子刷洗干净，动作要快哦！
步骤3
小葱切段，老姜、大蒜切片待用
步骤4
热锅冷油，爆香葱姜蒜
步骤5
倒入蛏子略翻炒
步骤6
喷入料酒，盖盖焖一小会
步骤7
撒少许白胡椒粉
步骤8
等蛏子都开口就可以关火盛出啦，不用放盐和鸡精就已经很鲜美啦，原汁原味！葱香蛏子的烹饪技巧
蛏子要用盐水养，滴入少许香油更容易吐沙。