酸辣蕨根粉
酸辣蕨根粉的做法
步骤1
黄瓜去皮切丝、加糖、花生碎
步骤2
蕨根粉丝热水煮三分钟左右，捞出过凉白开，过滤备用。
步骤3
锅内加油，温火干煸辣椒，油温低能煸出辣椒的香味和辣味。
步骤4
加酱油、醋，关火
步骤5
倒入备好的粉丝和黄瓜中，还可以加蒜末、香菜末，因为爽宝对蒜味不太喜欢，所以没放，个人感觉加上更好吃些。
步骤6
装盘步骤7
啰嗦几句：花生碎的制作很简单，烤箱120度15分钟，变黄色去皮，放入方便袋中用擀面杖擀几下就ok了，料理机也可以，需要清理略嫌麻烦。