香菇青菜
很荣幸收到了金龙鱼这款外婆乡小榨菜籽油。一打开盖子就闻到了菜油淡淡的清香，用它炒的香菇青菜，非常好吃，居然吃出了外婆的味道！香菇青菜是我国的一道民间著名的家常菜，对青菜和香菇进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富，是一道经典的养生菜肴。香菇青菜中的青菜外观和北方的油菜很像，北方叫小白菜。小白菜非常好吃没有油菜的那种苦涩的味道，而且营养还非常丰富。 小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。 此菜；味道鲜美。香味浓郁，老少皆宜，是一道非常普通的家常菜。
香菇青菜的做法
步骤1
将青菜摘洗干净，沥干水分备用；
步骤2
香菇去掉根蒂部分，洗净；
步骤3
再将香菇切成片；
步骤4
锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干水分备用；
步骤5
同样，也将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；
步骤6
将大蒜瓣去皮，切丁，胡萝卜切丝备用；
步骤7
热锅，倒入菜籽油；
步骤8
加入大蒜丁翻炒一下；
步骤9
加入胡萝卜丝翻炒一下 ；
步骤10
加入香菇；
步骤11
加入青菜翻炒均匀；
步骤12
加入1小勺糖；
步骤13
加入适量盐；
步骤14
最后加入适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅；
步骤15
盛入盘中，即可享用；
步骤16
成品，不错吧！香菇青菜的烹饪技巧
1、家里没有新鲜香菇可用干香菇代替，需提前泡发；