翡翠玉饺
农历新年将至，上传一道好吃好看好意头的饺子，祝大家新的一年万事如意，生活甜蜜。
翡翠玉饺的做法
步骤1
猪肉剁成末，加入调味料，拌匀。
步骤2
新鲜虫草花切小段，与葱花一起放入碗中。
步骤3
全部搅拌均匀，制成肉馅。
步骤4
菠菜洗净，入开水中焯烫，过凉后切段，入搅拌机中打成蔬菜汁。
步骤5
加入到面粉中，和成绿色的面团。
步骤6
把面粉分成两份，一份纯白面团，一份加了菠菜汁的面团。
步骤7
取一块白面团搓成长条，取一块菠菜汁面团擀成长面片，如图摆放，用绿色的面片卷起白面条。
步骤8
搓圆，切成小剂子，按扁。
步骤9
擀成饺子皮。
步骤10
肉馅置于饺子皮上。
步骤11
捏成饺子。
步骤12
锅中水开后，下饺子煮熟后捞出，即可享用。
步骤13
成品图
步骤14
成品图
步骤15
成品图
步骤16
维达纸巾翡翠玉饺的烹饪技巧
1.虫草花可选用干品或鲜品，如果是干品需事先浸泡发透。 2.浓汤宝已有咸味，其他调味料请谨慎加入。