日式花甲汤
花甲：是一种营养价值较高、味道鲜美的海鲜，有降低胆固醇、化痰等功效。
日式花甲汤的做法
步骤1
花甲是好吃，但是一定要清洗干净！！ 制作步骤： 首先，煮半锅开水，约3000毫升，把洗好的花甲用捞沥干，加入开水中煮1分钟，冒白泡'后捞出。 再次，加入约3500毫升水煮沸腾，小勺食盐，老姜丝，在倒入花甲，香菇和金针菇煮5分钟，搅拌，加2滴香油即可。 最后，上汤前加入点葱花。日式花甲汤的烹饪技巧
新鲜花甲清理:在浸泡水中放点盐，再滴几滴香油，然后再一搅动，这样一开一合1-2小时后，里面的沙子也就吐出来了。