什锦鱿鱼
鱿鱼做法多样，独爱此种
什锦鱿鱼的做法
步骤1
大蒜对切。莴笋，火腿肠切长条。将切好鱿鱼里放入耗油、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟。
步骤2
将油炼熟，放入大蒜爆香。然后放入鱿鱼大火爆炒2分钟，放入适量水，大火烧开。
步骤3
放入莴笋，莴笋切忌烧软烂！中火烧10分钟就好。
步骤4
放入火腿肠，收会汤汁，即可起锅。
步骤5
起锅什锦鱿鱼的烹饪技巧
刀功好，鱿鱼可切花刀。刀功一般直接切长条块。海鲜下锅后容易缩水，所以切大块点。莴笋，火腿肠根据自己喜好放。