寿司
寿司以简单自然为美味,尤其受到爱美的女孩们的欢迎!手捧着一盒寿司,边走边品尝,小巧别致的寿司配上女孩的青春时尚,形成了马路上的一道风景线。
每次路过卖寿司的摊位,总要慢下脚步欣赏一下,女儿更是迷上了这充满异域风情的"小饭团"，于是我开始自己制作寿司，第一次实践很糟糕，卷制时挤出了好多米饭，现场惨不忍睹哪，掌握了铺米饭的比例和卷制的力道之后，我的寿司也愈发地美丽起来
寿司的做法
步骤1
步骤2
将大米和糯米混合煮成饭，打松米饭
步骤3
加入寿司醋，搅拌，晾凉（醋：饭=1：6）
步骤4
蛋打散加点盐，煎成蛋皮，切长条步骤5
香肠蒸熟，切成长条
步骤6
胡萝卜切成长条，略煎步骤7
黄瓜切成长条
步骤8
铺好寿司帘，放上紫菜，将米饭铺满四分之三面积，不要过于用力
步骤9
在米饭上涂少许沙拉酱，撒上芝麻、肉松
步骤10
放上蛋条、胡萝卜条、香肠条、黄瓜条
步骤11
从下端开始卷起紫菜，注意要卷紧
步骤12
卷好后固定一分钟
步骤13
切时刀两面抹点水，切成小片即可寿司的烹饪技巧
1、铺饭时用力要轻，铺松一点 2、紫菜放时，粗糙的一面向上，卷时，压一压，卷起后再紧一紧 3、每切一刀最好都抹一下水，防止切得不光滑 4、如果没有寿司醋，也可自制，方法：盐、糖、醋按1：5：10的比例调制和匀，放入锅内加热，晾凉后可用 5、煎蛋皮不破的妙招——加入1/4小匙的水淀粉
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