小白菜豆腐粥
在包头吃早餐，对于一个南方来的我来说，根本吃不习惯。因此习惯自己做早餐。因此就有了小白菜豆腐粥。
小白菜豆腐粥的做法
步骤1
切好豆腐。
步骤2
把姜切成丝。
步骤3
把瘦肉切成薄片。
步骤4
在洗小白菜前，先泡下小白菜几分钟。然后洗净，准备好。
步骤5
放油入锅，五分热后，放姜入锅炒一下，然后放水（水量要放得合适），盖好锅盖。等水烧开，放豆腐，盖好锅盖，烧开后，放一碗剩饭（或者刚煮好的米饭，个人建议剩饭最好），盖好锅盖，大火至烧开，然后放瘦肉入锅，大火煮两分钟。然后，放小白菜，放少量盐，放鸡精（也可以放酱油，看个人爱好），20秒即可停火。
步骤6
盛出倒碗里，可以开吃了。小白菜豆腐粥的烹饪技巧
注意火候。