手撕鸡
手撕鸡的做法
步骤1
锅内加冷水，放入鸡肉，八角，花椒，葱段，姜片，料酒等，煮15分钟左右，能用筷子插烂即可
步骤2
把煮好的鸡捞出放凉，将鸡肉撕成细丝放入盘中备用，上面放些葱碎，姜丝，香菜
步骤3
取一小碗将生抽一勺，醋半勺，辣油适量，香油适量，盐，鸡精调成料汁
步骤4
把调好的料汁浇在鸡丝上拌匀即可