诗文 | 美味蒸饼(俗名水烙饼) |
释义 |
美味蒸饼(俗名水烙饼)想起蒸饼就想起小时候的家。每到夏季天气热的时候,食欲都会很差,食物也不容易贮存,老爸总会想法设法做点换口味的美味的家常菜让我们胃口大开。即便炎热的夏季也不让我们因为胃口差而影响了生长,想起来满满的都是爱啊!如今我也成家立业,也有了自己的小嘟嘟,十指不沾阳春水的我立誓也要给自己的宝宝最好的美食,期待他茁壮成长! 美味蒸饼(俗名水烙饼)的做法步骤1 将面粉揉成面团,尽量的软步骤2 将面团揉成条形步骤3 将面条揪成一个个小季(图中一个个小团),用擀面杖擀成圆形步骤4 要尽量擀圆擀大,因面团很软擀过后面团会回缩,不要怕麻烦多擀几次,面也要少撒一点以免蒸出来口感偏硬步骤5 擀的同时上锅烧水,水开后放入擀好的面饼,并加盖闷一会,同时擀下一张,一般下一张擀好后,掀盖在第一张表面刷一点油放上第二张,加盖依次类推,待最后一张放入之后加盖闷十分钟左右就可以了美味蒸饼(俗名水烙饼)的烹饪技巧面和的要尽量软,最后蒸的时候也可不放油,放油为了吃的时候好单个分开 |
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