甜而不腻~草莓奶酪蛋糕
用甜而不腻，回味无穷来形容，这款蛋糕一点也不夸张~ 这款是8寸的量。如果想做6寸，把所有原料除以1.67即可
草莓奶酪蛋糕的做法
步骤1
准备消化饼干
步骤2
把饼干放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。 锅内加热融化黄油，倒入饼干削，搅匀。
步骤3
倒入模具中，抹平，我选用8寸方形的模具，放冰箱冷藏一小时以上。
步骤4
奶油奶酪放室内软化，用电动打蛋器，加糖，打发。
步骤5
加入果酱，继续打发。
步骤6
加入淡奶油，打成海绵状。
步骤7
鱼胶粉加入3倍以上的冷开水调开。之后加入少许开水，拌匀用。用冷开水不会结块。最后倒入奶酪糊中，搅拌匀。
步骤8
奶酪糊倒入模具后，抹平，入冰箱冷藏4小时以上
步骤9
切块。