网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【多妈学烘焙】海苔味玉米片
释义

【多妈学烘焙】海苔味玉米片

上周末参加了豆果的减肥专场活动,当时有个小伙伴带了一包买的玉米片零食,喜欢吃玉米片的我吃了好多,看了看包装上的配方,是石磨玉米粉、水、油、盐,好简单啊,那我自己做应该没问题吧,所以我就试了一把,第一次是用超市买来的玉米面做的,加了一点番茄酱,味道挺好,但是不是我想要的那种很有嚼头的感觉,于是我把买来的玉米粒在料理机里磨碎试了一下,果然比较接近了。不过我加了点海苔,丰富一下味道。本来想再做一次调整一下再发菜谱的,结果呼声比较高,所以先发上来供大家参考尝试。

海苔味玉米片的用料

玉米粒 170g 玉米面 40g
盐 2g 油 26g
水 100g 海苔片 4小片

海苔味玉米片的做法

【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解1

步骤1

玉米粒清洗一下再晾干,然后放破壁料理机内;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解2

步骤2

启动第一次研磨程序;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解3

步骤3

可以看到虽然碎了,但还是不够,让料理机休息10分钟,再进行第二次研磨;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解4

步骤4

等待的时候我突然想到可以放点海苔进去,所以就拿了四片撕碎了扔进去,是那种即食海苔,不喜欢的可以不用放;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解5

步骤5

研磨完的粉放进一个盆里,能看到还有微小的玉米颗粒,因为粘性不够,所以加入一些玉米面、盐、倒入水;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解6

步骤6

混合成一个很湿软的面团;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解7

步骤7

取一个保鲜袋,侧边和底边撕开(也可以直接用保鲜膜),取适量面团放在里面;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成一个薄饼,多薄我没法量,比薯片厚点,因为太薄了不好操作;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解9

步骤9

打开上层的半张保鲜袋,用刀划出合适大小的形状,再盖回去;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解10

步骤10

因为很薄很湿,直接拿不起来,所以需要一个底托,我用的饺子帘,拉着保鲜袋的边直接平放到饺子帘上,冰箱冷冻到硬;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解11

步骤11

把冻硬的面片摆放在铺好锡纸的烤盘里,我是30L的烤箱,这个份量做了三盘;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解12

步骤12

烤箱180度预热,中层,上下火,15分钟左右,看到边角微翘,表面发黄即可;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解13

步骤13

能够看出边角是翘起来的吧;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解14

步骤14

晾凉就可以吃了,是那种硬脆的口感;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解15

步骤15

我今天一整天都在拿它当零嘴,挺不错的说,以后可以不用买玉米片或薯片什么的了,非常适合在减肥的小伙伴磨牙用;
【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法图解16

步骤16

不喜欢玉米颗粒的粗糙感的可以看看这个,这个是纯玉米面的,也更受我家闺女的喜欢,没有玉米颗粒,口感更细腻一些,而且比较好操作,配方如下:玉米面150g、盐3g、油17g、水70g、番茄酱10g、过程参照上面的5-12。

海苔味玉米片的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:22:06