剁椒肉末蒸豆腐
平时就爱做蒸菜，这次是特别采用了美的微波炉，非常简单合适新手或是上班族制作这道美食，特别向大家推荐哦！
剁椒肉末蒸豆腐是一道很简单的家常菜，不论儿时的自己出门求学或是长大后出差在外，包包里总带着妈妈特别做好的剁椒，用来做菜或是拌饭吃，都是再合适不过的啦。
剁椒肉末蒸豆腐虽说是简单得不能再简单的菜式，但朴实到底的酸辣剁椒，配上水豆腐的滑嫩，再加入肉末的鲜香，还不能让你胃口大开吗？这就是我最最喜欢，最美味的妈妈菜，魂牵梦绕！
剁椒肉末蒸豆腐的做法
步骤1
食材准备好
步骤2
把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在盘里
步骤3
用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
步骤4
猪肉剁成泥，加入蚝油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀
步骤5
锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒
步骤6
翻炒到肉变色后，依次加入番茄酱，生抽，盐，继续翻炒
步骤7
.再加入剁椒，倒入适量清水（以没过肉为准），中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
步骤8
把剁椒肉末淋在豆腐上，中间放上洗干净的小朵的西兰花，
步骤9
盖上微波保鲜膜，用牙签在膜上刺多个小洞，
步骤10
放入美的微波炉，高火二分钟，
步骤11
取下微波保鲜膜就可以食用了。剁椒肉末蒸豆腐的烹饪技巧
1、豆腐选用的是嫩豆腐，买不到这种的可以买内脂豆腐代替。 2、如果是买的剁椒，可能会很咸，注意调味，有些可不用加盐或是生抽，切记！