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诗文 红枣豆沙卷
释义

红枣豆沙卷

是参照“拾光机”的一次发白馒头改造的,因为家里没有专门的蒸笼,分一个个小圆蒸的话发起来之后会全部粘在一起,分开之后就都很难看了,像每个都被咬过似的,所以我就直接一整个蒸,熟了再切

红枣豆沙卷的用料

面粉 400g 温水 200g
酵母 4g 糖 适量
豆沙 适量 红枣 适量

红枣豆沙卷的做法

红枣豆沙卷的做法图解1

步骤1

400g面粉加入适量的糖拌匀
红枣豆沙卷的做法图解2

步骤2

200g水加入4g酵母搅匀,放置10分钟让它醒
红枣豆沙卷的做法图解3

步骤3

酵母水倒入面粉,搅成棉絮状
红枣豆沙卷的做法图解4

步骤4

揉成团,封上保鲜膜放置15分钟左右
红枣豆沙卷的做法图解5

步骤5

揉成一个光滑的面团,分成两份这个分量可以做两个,主要看家里锅的大小
红枣豆沙卷的做法图解6

步骤6

擀面杖擀成长方形
红枣豆沙卷的做法图解7

步骤7

铺上豆沙和红枣,本来我是铺一点卷一点,可是今天想偷懒,所以直接全铺上了,不知道蒸出来会怎么样
红枣豆沙卷的做法图解8

步骤8

卷起来,锅里加温水,盖上锅盖放置1个小时。看着变大了开大火蒸到冒烟转小火再蒸25分钟
红枣豆沙卷的做法图解9

步骤9

熟了,切一切就好了

红枣豆沙卷的烹饪技巧

豆沙红枣也可以随便换成别的,我之前还做了放葡萄干的都不错

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更新时间:2024/12/25 15:04:13