复刻85度C椰丝牛奶小方

椰丝牛奶小方的用料

步骤1

准备好材料，牛奶分成80g一份，160g一份。准备一个盒子或者其他容器

步骤2

80g牛奶和玉米淀粉混合，备用

步骤3

把糖40g，牛奶160g，奶油100g放入锅中加热

步骤4

刚才的牛奶烧开冒泡之后，倒入之前混合的牛奶玉米淀粉，倒入之前先用筷子搅拌均匀，因为会沉淀，倒进去后锅里牛奶就凝结成固体，离火，装入容器抹平表面，冷却后放入冰箱

步骤5

我是放了一个晚上，第二天拿出来切块，然后放到椰丝上滚一滚，让它均匀的裹上椰丝，就可以吃啦

步骤6

冰冰凉凉的，奶香加椰丝香

如果没奶油可以用椰浆或者全牛奶，用奶油香味足一些，同时热量高。。平时做蛋糕多出来的淡奶油用不完，也不可能天天做，我就放到冷冻室，虽然冻过不能再打发，可是不会浪费，做这种就用的上

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