清蒸白鲳鱼
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
清蒸白鲳鱼的做法
步骤1
材料图
步骤2
白鲳鱼处理干净两面切十字花刀抹上少许盐腌1小时
步骤3
葱白葱叶分别切好，生姜切片
步骤4
在鱼身上摆上姜片和葱白
步骤5
入开水锅中蒸10分钟
步骤6
蒸好后挑出姜片和葱白，淋上少许酱油，撒上葱花
步骤7
锅中烧热适量油
步骤8
将热油泼在鱼身上即可