姜汁菠菜
一直都是清炒菠菜，今天尝试一下姜汁菠菜。
姜汁菠菜的做法
步骤1
菠菜洗净切去根部
步骤2
姜削皮洗净
步骤3
将生姜切末
步骤4
菠菜放入沸水中焯一下，水中放一丢丢盐
步骤5
捞出，待凉时，挤掉水分
步骤6
将菠菜切段
步骤7
最后将生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、熟芝麻和菠菜混合拌匀
步骤8
放上姜末，吃的时候拌匀即可姜汁菠菜的烹饪技巧
菠菜事先要用沸水焯一下，以去除中过多的草酸。 往焯菠菜的水中放一些盐，可以使菠菜的颜色看起来更鲜艳。