糖醋里脊

步骤1

1里脊肉切长条，与手指粗细即可，放入一点点盐料酒腌制30分钟。2 调碗汁：3汤匙白糖.2汤匙醋.2大汤匙的水淀粉.一点点盐（盐放一点点一小捏即可因为糖醋口吗）。3面粉与淀粉1：1放入容器里、加入1个蛋清加水调成面糊（面糊不要太稀否则挂不住）4 油温6/7成热时把裹满面糊的里脊放入油锅炸制，炸制金黄后捞出，都炸好后要二次炸制，油温9成热时再次炸制几秒即可捞出。5 炒锅放适量油4汤匙番茄酱、中小火炒出红油后倒入碗汁碗汁搅均后放入里脊翻炒、汤汁完全裹在里脊上即可。