回香鱼（烤鱼）
不要纳闷为啥叫回香鱼啦！这其实就是一条迷你烤箱版黑鱼，是因为第一次烤鱼没把握好时间，又回了一次烤鱼烤了10分钟，吃的时候发现格外的香，所以取名回香鱼。
回香鱼（烤鱼）的做法
步骤1
黑鱼洗干净切段用葱姜蒜末料酒盐淀粉腌制半小时。
步骤2
准备好的辅材。
步骤3
青椒剁碎，泡椒切段
步骤4
先热锅煎鱼块，炸至表面金黄捞出摆在锡纸上
步骤5
先把青椒碎和泡椒在油里炒香后均匀的撒在鱼身上。
步骤6
蔬菜都切小块，用郫县豆瓣酱炒香后铺在鱼身上，最后摆上葱段，番茄切片不用炒直接铺在上面。
步骤7
可以用锡纸把整个鱼都包裹好，这里是因为我家烤箱比较小，不能放太大东西，所以只能把锡纸铺在鱼下面，这样洗的时候也比较方便。
步骤8
210度高温烤了20分钟后拿出来撒上香菜。
步骤9
1
步骤10
2
步骤11
因为第一次用烤箱烤鱼，拿捏不是很准，后来又放进烤箱再次使用230度烤了8分钟。这样完全是好吃得没话说！所以啊被取名回香鱼（二次烤后更香）
步骤12
吃剩只剩鱼头了